В админке создана возможность изменять номера (ID) и дату заказа.

1. В админке при редактировании заказа добавлены два поля - НОВЫЙ НОМЕР ЗАКАЗА и дата (с календариком).
2. Дата меняется на введенную.
3. Если поле НОВЫЙ НОМЕР ЗАКАЗА заполнено положительным числом, то делается попытка заменить установить у заказа введенный номер.
Если такой номер уже имеется в заказах, то изменение не производится. Иначе номер изменяется и открывается страница с новым номером.

Создавалось для версии 2.2.4.
Скорее всего, годится и для других версий 2.x